Zusatzstoffe in Lebensmitteln – was steckt dahinter?
Veranstaltung im Rahmen der Reihe „V macht schlau“
Farbstoffe, Süßstoffe oder Geschmacksverstärker wie Glutamat – viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Welche Funktion erfüllen sie, und sind sie unbedenklich? Diese und weitere Fragen beleuchtet die Ernährungswissenschaftlerin Laura Müller von der Verbraucherzentrale Thüringen in ihrem Vortrag.
Die Expertin erläutert, wie Verbraucherinnen und Verbraucher Zusatzstoffe in Lebensmitteln erkennen und bewerten können. Zudem gibt sie Antworten auf häufige Fragen: Sind Aluminium-Verbindungen in Lebensmitteln gefährlich? Ist Carrageen wirklich nötig? Und können Süßstoffe gesundheitsschädlich sein? Auch die Bedeutung von Werbeversprechen wie „ohne Konservierungsstoffe“ wird kritisch hinterfragt.
Der Eintritt zur Veranstaltung ist frei. Eine Anmeldung per E-Mail an veranstaltungen.bibliothek@erfurt.de oder telefonisch unter 0361 655-1590 ist erforderlich.